Suflet czekoladowo-śliwkowy

Lekka i łagodna przekąska na idealne zwieńczenie romantycznej kolacji.

Pichcił

Michal

Ilość porcji

Czas przygotowania

—

Trudność

niska

Kategorie

Ciasta Kuchnia francuska Bezglutenowe

Składniki


białko jajka	2	sztuki
brandy	½	decylitra
cukier puder	50	gramów
czekolada 85%	100	gramów
masło	50	gramów
woda	1	decylitr
śliwki suszone	250	gramów
śmietana do ubijania (30-33%)	100	mililitrów
żółtko jajka	2	sztuki

Przepis

1. Baza ze śliwek

śliwki suszone 250 gramów • brandy ½ decylitra • woda 1 decylitr

Śliwki rozgotowujemy w odrobinie wody aż będą miękkie. Wodę dolewamy stopniowo, tak aby masa nie była zbyt rzadka. Na koniec podczas chłodzenia dodajemy brandy.

2. Baza z czekolady

czekolada 85% 100 gramów • masło 50 gramów • śmietana do ubijania (30-33%) 100 mililitrów • cukier puder 50 gramów • żółtko jajka 2 sztuki

Czekoladę rozpuszczamy z masłem, śmietaną i cukrem na parze. Podczas schładzania dodajemy żółtka jajek.

3. Przygotowanie ciasta

białko jajka 2 sztuki

Schłodzone bazy śliwkową oraz czekoladową mieszamy, na koniec dodajemy pianę ubitą z białek.

4. Pieczenie

Ciasto wylewamy do wysmarowanych tłuszczem form i pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 190 °C.

Smacznego!