Makaron z kurkami i łososiem

1. 

makaron - Fusilli (spirale) 160 gramów

W słonej wodzie gotujemy makaron według zaleceń producenta.

2. 

kurki 150 gramów

Grzyby oczyszczamy, myjemy i kroimy.

3. 

olej rzepakowy 3 łyżki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • przyprawa rzymski kmin mielony - jeera ½ łyżeczki

Na oleju smażymy grzyby i doprawiamy je.

4. 

czosnek 1 ząbek

Dodajemy pokrojony ząbek czosnku i jeszcze chwilkę smażymy, dopóki czosnek nie zacznie zmieniać koloru. Uważając by nie zaczął zbyt mocno brązowieć.

5. 

śmietana do ubijania (30-33%) 100 mililitrów

Wlewamy śmietanę.

6. 

wędzony łosoś 50 gramów

Dodajemy na plasterki pokrojonego łososia.

7. 

ser Parmezan 20 gramów

Dodajemy starty ser i 50 ml słonej wody z gotowanego makaronu. Sos częściowo redukujemy gotowaniem.

8. 

mięta 5 listków

Do sosu dodajmy kilka listków mięty.

9. 

Dodajemy gotowy makaron, razem doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aby sos obtoczył cały makaron.