Kapuściana zapiekanka

Delikatna warzywna zapiekanka o smaku sera i boczku. Podajemy z ziemniaczanym puree.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

1 h. 30 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Wieprzowina › Sezonowe przepisy › Sezon - Cebula › Sezon - Kapusta głowiasta (biała, czerwona) ›

Składniki


biała podłużna bułka	3 ??	sztuki kcal
boczek przerośnięty	150 960	gramów kcal
bułka tarta	0 ??	kcal
cebula	150 66	gramów kcal
czarny pieprz mielony	½ 9	łyżeczki kcal
czosnek	2 11	ząbki kcal
jajka kurze	3 264	sztuki kcal
kapusta biała	500 145	gramów kcal
kminek mielony	½ 9	łyżeczki kcal
nać pietruszki	0 ??	kcal
olej słonecznikowy	3 405	łyżki kcal
ser półtwardy wędzony	100 360	gramów kcal
serek wiejski	50 76	gramów kcal
smalec	0 ??	kcal
sól	1.5 0	łyżeczki kcal
woda	50 0	mililitrów kcal

Przepis

cebula 150 gramów • olej słonecznikowy 3 łyżki

Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju.

kapusta biała 500 gramów • sól ½ łyżeczki • woda 50 mililitrów

Kapustę też na drobno kroimy, dodajemy ją do cebuli, solimy, podlewamy wodą i 20 minut, często mieszając, dusimy.

biała podłużna bułka 3 sztuki • nać pietruszki

Podłużne białe bułki kroimy na małe kostki, wkładamy je do głębokiej miski i mieszamy je z pokrojoną natką.

jajka kurze 3 sztuki • serek wiejski 50 gramów • ser półtwardy wędzony 100 gramów • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • kminek mielony ½ łyżeczki • czosnek 2 ząbki

Jajka ubijamy i dodajemy do nich serek wiejski i starty wędzony ser. Dodajemy sól, pieprz, kminek i przeciśnięty czosnek.

boczek przerośnięty 150 gramów

Do duszonej kapusty dodajemy na małe kostki pokrojony boczek.

smalec • bułka tarta

Do miski z bułkami dodajemy ostudzoną kapustę i wszystko mieszamy razem z jajkami i serem. Podłużną formę natłuszczamy smalcem i posypujemy bułką tartą. Przygotowaną masę wkładamy do formy i ugniatamy. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C około 60 minut.