Wędzone udka z kurczaka z puree z groszku w parowarze

1. Udka z kurczaka w pojemniku parowaru

wędzone udka z kurczaka 2 sztuki

Udka płuczemy pod bieżącą wodą i wkładamy do dolnego pojemnika parowaru.

2. Groszek w parowarze

groszek 600 gramów

Groszek przemywamy i wsypujemy do drugiego pojemnika parowaru. Nastawiamy czas parzenia na 30 minut.

3. Przygotowanie puree z groszku

sól 1 łyżeczka • czosnek 1 ząbek • mleko półtłuste 1,5% 1 decylitr

Groszek po upłynięciu czasu parzenia przesypujemy do głębszego pojemnika, dolewamy wywar, który wytworzył nam się w pojemniku parowaru. Blenderem go dobrze miksujemy, dodajemy sól, przeciśnięty czosnek i troszkę ciepłego mleka.

4. 

Serwujemy. Wędzone drobiowe udka podajemy na puree z groszku ze świeżym chlebem.