Zapiekany kalafior z twarogiem

1. 

kalafior 1 kilogram

Kalafior rozdzielamy na różyczki i gotujemy 5 minut w słonej wodzie.

2. 

olej rzepakowy 2 łyżki • sól ¼ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki

Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego rozkruszamy rękami połowę kalafiora i wyrównujemy. Równomiernie solimy i delikatnie posypujemy pieprzem.

3. 

twaróg wiejski z grudkami 500 gramów • sól ¼ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki

Z połowy twarogu wytwarzamy drugą warstwę. Z reszty kalafiora trzecią warstwę, solimy i pieprzymy. Wierzch posypujemy drugą połową twarogu.

4. 

jajka kurze 2 sztuki • śmietana (10-12% tłuszczu) 250 mililitrów • kasza manna 2 łyżki • sól ½ łyżeczki

Jajka, śmietanę, kaszę i sól ubijamy.

5. 

Mieszanką równomiernie zalewamy kalafiorowo-twarogową zapiekankę.

6. 

ser Eidam 200 gramów

Ser na grubo trzemy.

7. 

Przygotowanym serem równomiernie posypujemy wierzch.

8. 

Pieczemy 50 minut-y w temperaturze 200 °C.