Kurczak na kurkumie

1. 

kurczak 1 sztuka • sól 2 łyżeczki • przyprawa kurkuma 2 łyżeczki • woda 100 mililitrów • masło 80 gramów

Kurczaka dobrze myjemy, solimy i smarujemy z obydwóch stron kurkumą. Wkładamy do brytfanny, podlewamy wodą a kurczaka obkładamy masłem.

2. 

Brytfannę zamykamy i pieczemy w piekarniku w 220°C przez 35 minut, kurczaka obracamy i jeszcze 35 minut pod przykrytą brytfanną pieczemy. Potem wierzch brytfanny - pokrywę wyciągamy i 10 minut na najwyższym stopniu temperatury dopiekamy, ponownie obracamy i jeszcze raz 10 minut zapiekamy z drugiej strony.

3. 

Podajemy z ryżem polanym wypiekiem.