Kalafiorowe spaghetti

1. 

kalafior 600 g • sól ½ łyżeczki • woda ½ L

Kalafior kroimy od środka na mniejsze różyczki a następnie razem z głąbem gotujemy w osolonej wodzie.

2. 

Po ugotowaniu połówkę kalafiora miksujemy w wodzie w której się gotował a drugą połówkę rozdrabniamy na drobne kawałki.

3. 

masło 20 g • ser topiony 30 g • mąka chlebowa pszenna T750 30 g • mleko tłuste 3,5% 300 ml • czosnek 1 ząbek

Do zmiksowanej połówki dodajemy masło oraz ser, zagotowujemy i dolewamy zawiesinę z mąki i mleka. Gotujemy do zgęstnienia, dosypujemy drugą - pokruszoną połówkę kalafiora. Na koniec możemy dodać przeciśnięty czosnek i wedle smaku jeszcze dosolić.

4. 

suszony szczypiorek 2 łyżki • oregano 1 łyżka • makaron - spaghetti 400 g

Spaghetti gotujemy w słonej wodzie z suszonym szczypiorkiem i oregano. Odcedzamy. Serwujemy polane sosem kalafiorowym oraz posypane tartym serem.