Cielęce flaczki
; void(0);){kind=link}
Delikatna zupa z cielęcych flaczków, bez cebuli w zasmażce.
przepis,fotoprzepis,flaczki cielęce,Zupy mięsne,Bezlaktozowe
Zupy mięsne
Składniki
Składniki
| cebula | 100 | gramów | |
| czosnek | 4 | ząbki | |
| flaczki cielęce | 1 | kilogram | |
| majeranek | 2 | łyżeczki | |
| marchew | 150 | gramów | |
| mielona czerwona papryka | 2 | łyżeczki | |
| mąka chlebowa pszenna T750 | 1.5 | łyżki | |
| pietruszka | 100 | gramów | |
| seler | 50 | gramów | |
| smalec | 1 | łyżka | |
| sól | 1 | łyżeczka | |
| sól | - | ||
| woda | - | ||
| woda | 2 | litry | |
| woda | 250 | mililitrów |
Przepis
1.
flaczki cielęce 1 kilogram
Flaczki opłukujemy pod bieżącą wodą i cały duży kawałek flaczków przepłukujemy w rękach.
3.
woda 2 litry • cebula 100 gramów • czosnek 4 ząbki • marchew 150 gramów • pietruszka 100 gramów • seler 50 gramów • sól 1 łyżeczka
Po pół godziny wodę zlewamy, flaczki przepłukujemy pod bieżącą wodą, wkładamy do garnka i ponownie zalewamy zimną wodą. Dodajemy obrane warzywa, solimy i gotujemy około 2 godziny (do miękkości flaczków).
4.
Flaczki wyciągamy, ostudzamy i kroimy. Według tego jak gęstą chcemy mieć zupę użyjemy potrzebną ilość flaczków (resztę możemy zamrozić i przygotować kiedy indziej).
5.
Warzywa wyciągamy i kroimy. Flaczki i warzywa wkładamy do wody, w której się drugi raz gotowały.
8.
woda 250 mililitrów
...i zalewamy wywarem z flaczków (ewentualnie wodą). Zasmażkę rozgotowujemy...
9.
...i wlewamy ją do zupy. Zagotowujemy i dodajemy majeranek. Według smaku dosalamy.
Smacznego!