Grillowane marynowane tofu

1. Przygotowanie tofu

ser biały tofu 360 gramów • sos sojowy 1 łyżka • olej sezamowy 1 łyżka • olej z pestek dyni 1 łyżka • oliwa 1 łyżka

Tofu kroimy na plasterki. Połowę rozkładamy na głębokim talerzu i skrapiamy sosem i olejami.

2. 

sos sojowy 1 łyżka • olej sezamowy 1 łyżka • olej z pestek dyni 1 łyżka • oliwa 1 łyżka

Na pierwszą warstwę układamy drugą połowę tofu i ponownie skrapiamy sosem i olejami. Przykrywamy i odstawiamy do następnego dnia do zamarynowania.

3. Grillowanie

Patelnię do grillowania rozgrzewamy i układamy na niej plasterki tofu. Z obydwóch stron grillujemy na brązowo.

4. Przygotowanie warzyw

grzyby suszone chińska mieszanka 20 gramów • marchew 250 gramów • oliwa 2 łyżki

Suszone grzyby przemywamy i moczymy w wodzie. Marchewkę obieramy, myjemy i na grubo trzemy. Tofu wyciągamy z patelni i kładziemy na niej marchewkę z odcedzonymi grzybami. Skrapiamy olejem i przykrywamy. 5 minut dusimy.

5. 

pieczarki 300 gramów

Pieczarki myjemy i kroimy na plasterki, dodajemy je do marchewki i dalej wszystko razem 5 minut dusimy pod pokrywką.

6. 

woda 400 mililitrów • sos sojowy 40 mililitrów • skrobia kukurydziana 15 gramów

W wodzie mieszamy sojowy sos ze skrobią...

7. 

sterylizowane pędy bambusa 150 gramów

...zalewamy warzywa z grzybami, dodajemy odcedzone bambusowe pędy, mieszamy i 5 minut gotujemy.

8. 

Na warzywach układamy tofu i pod pokrywką wszystko gotujemy i doprowadzamy do wrzenia.

9. Przygotowanie ryżowego makaronu

ryżowy makaron 300 gramów

Makaron wkładamy do głębokiego garnka i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na 10 minut do napęcznienia.

10. 

sól

Zimną wodę odcedzamy, dodajemy sól i makaron zalewamy wrzącą wodą. Odstawiamy na dwie minuty, odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą aby się do siebie nie lepił.

11. 

olej słonecznikowy 2 łyżki

Miękki makaron możemy szybko podsmażyć w woku (2 minuty) z odrobiną oleju.