Cynamonowa babka z jabłkami

1. 

masło • mąka luksusowa pszenna T550

Formę na babkę smarujemy masłem i posypujemy mąką.

2. 

jabłka 350 gramów • sok z cytryny 2 łyżki

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny.

3. 

mąka luksusowa pszenna T550 180 gramów • proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

4. 

masło 50 gramów

Masło roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia.

5. 

żółtko jajka 2 sztuki • cukier puder 100 gramów • cynamon mielony 1 łyżeczka

Żółtka mieszamy z cukrem i cynamonem.

6. 

mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów

Do żółtek wlewamy mleko,...

7. 

...masło i mieszamy.

8. 

białko jajka 2 sztuki

Z białek ubijamy gęstą pianę.

9. 

Do ciasta dodajemy mąkę.

10. 

Delikatnie dodajemy ubitą pianę z białek.

11. 

Wsypujemy jabłka i mieszamy.

12. 

Ciasto wlewamy do formy na babkę.

13. 

Pieczemy 40 minut-y w temperaturze 170 °C.

14. 

cukier puder

Po ostudzeniu babkę wyciągamy i posypujemy przesianym cukrem pudrem.