Odwrócone filety z kurczaka

1. 

piersi z kurczaka 800 gramów

Piersi z kurczaka umyjemy i na pół wzdłuż przekroimy. Ubijamy je na cienko.

2. 

sól • bułka tarta • jajka kurze 3 sztuki • mąka chlebowa pszenna T750

Filety z kurczaka solimy i dobrze obtaczamy z bułce tartej. Potem je szybko zanurzamy w roztrzepanych jajkach.

3. 

Bezpośrednio po tym obtaczamy je w mące.

4. 

olej słonecznikowy

Smażymy je na rozgrzanym oleju z obu stron.

5. 

Usmażone wybieramy z patelni i kładziemy na krawędzi, jeden filet obok drugiego, w naczyniu żaroodpornym.

6. 

woda 200 mililitrów

Filety w naczyniu żaroodpornym polewamy sosem z wypieku i podlewamy wodą. Naczynie zamykamy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.