swiatwemnie.pl

Kurczak Cacciatore

Kurczak Cacciatore

    

Włoski przepis na kurczaka Cacciatore w sosie z ziołami, papryką, pomidorami i czarnymi oliwkami. Jako dodatek doskonale nadadzą się spaghetti lub ryż.

Pichcił

Ilość porcji

6

Czas przygotowania

1 h. 30 min.

Trudność

średnia

 

 

1. 

udka z kurczaka całe 2 sztuki  piersi z kurczaka 2 sztuki

Kurczaka myjemy, usuwamy skórę, usuwamy kości i porcjujemy udka oraz piersi na mniejsze kawałki.

2. 

mąka luksusowa pszenna T550 200 gramów  czarny pieprz mielony ½ łyżeczki  sól 1 łyżeczka

Kawałki kurczaka obtaczamy w mące wymieszanej z pieprzem i solą.

3. 

olej rzepakowy 3 łyżki

Kawałki kurczaka smażymy na złoty kolor na rozpalonym oleju ...

4. 

... z obydwóch stron.

5. 

Usmażone kawałki kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego.

6. 

cebula 200 gramów  papryka czerwona 200 gramów

W wypieku z kurczaka smażymy na drobno pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę.

7. 

białe wino 100 mililitrów  czosnek 3 ząbki

Gdy jest cebula podsmażona na złoty kolor, podlewamy ją winem i smażymy aż wyparuje. Dodajemy rozgnieciony czosnek.

8. 

pomidory 400 gramów

Dodajemy obrane nasiekane pomidory.

9. 

rosół z kurczaka 450 mililitrów  tymianek 1 łyżeczka  rozmaryn 1 łyżeczka  sól 1 łyżeczka  czarne oliwki 80 gramów

Sos podlewamy wywarem i doprawiamy. Dodajemy oliwki.

10. 

Sosem zalewamy przygotowane kawałki kurczaka.

11. 

Pieczemy 45 minut-y w temperaturze 180 °C.

12. 

Po upieczeniu delikatnie mieszamy i możemy serwować.

Smacznego!

białe wino100mililitrów
cebula200gramów
czarne oliwki80gramów
czarny pieprz mielony½łyżeczki
czosnek3ząbki
mąka luksusowa pszenna T550200gramów
olej rzepakowy3łyżki
papryka czerwona200gramów
piersi z kurczaka2sztuki
pomidory400gramów
rosół z kurczaka450mililitrów
rozmaryn1łyżeczka
sól2łyżeczki
tymianek1łyżeczka
udka z kurczaka całe2sztuki

 

© 2011 - 2021 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Zalogować się