Mandarynkowe muffiny

Słodko-kwaśne muffiny, którym możemy w prosty sposób zmienić smak poprzez użycie innego cytrusowego soku.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

—

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

niska

Kategorie

Muffiny

Składniki


budyń waniliowy w proszku	40	gramów
cukier kryształ	140	gramów
jajka kurze	3	sztuki
mandarynki	2	sztuki
masło	150	gramów
mąka chlebowa pszenna T750	100	gramów
mąka luksusowa pszenna T550	100	gramów
proszek do pieczenia	10	gramów
sól	-
świeży sok z mandarynek	6	łyżek

Przepis

mąka chlebowa pszenna T750 100 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 100 gramów • budyń waniliowy w proszku 40 gramów • cukier kryształ 140 gramów • proszek do pieczenia 10 gramów

Obydwie mąki, budyń, cukier i proszek do pieczenia dobrze mieszamy.

masło 150 gramów • jajka kurze 3 sztuki • sól • świeży sok z mandarynek 6 łyżek

Dodajemy roztopione ostudzone masło, jajka, szczyptę soli, sok ze świeżych mandarynek i ciasto na gładko mieszamy.

mandarynki 2 sztuki

Ciasto nakładamy do silikonowych koszyczków na muffiny, albo do otworków w specjalnej blasze na muffiny. Do każdego koszyczka wkładamy ćwiartkę mandarynki. Możemy użyć też papierowe koszyczki, które układamy na blachę i napełniamy ciastem. Możliwe jest, że w tym wypadku stracą kształt ale smak muffin zostanie taki sam.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 160°C około 25 - 30 minut.

Smacznego!