Smażona kania w cieście

1. 

kania 8 sztuk

Nazbierane kanie oczyszczamy i usuwamy z nich trzony.

2. 

mąka chlebowa pszenna T750 150 gramów • mleko tłuste 3,5% 250 mililitrów • jajka kurze 1 sztuka • sól

Z mąki, mleka, jajka i soli przygotowujemy sobie odpowiednio rzadkie ciasto. Jeśli jest gęste dodajemy jeszcze troszkę mleka, jeśli jest rzadkie dodajemy więcej mąki. W cieście stopniowo maczamy kapelusiki kani ...

3. 

olej do frytek

... i kładziemy je na rozgrzany olej. Krótko smażymy.

4. 

... kanie obracamy i smażymy z drugiej strony.

5. 

Kanie z oleju wyciągamy, odstawiamy do odcieczenia na kuchennym papierowym ręczniczku i lekko ostudzone podajemy.