swiatwemnie.pl

Ciastka kremowe z mascarpone

Wyśmienite ciasto z kremem waniliowym i bitą śmietaną z mascarpone.

 

Ilość porcji: 40

Czas przygotowania: 1 h. 10 min.

    

Pichcił: 

Ocena: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-orange

 

Kategorie: 
 

 

 
 
  • zdjęcia & komentarze
  • składniki
  • przepis

1. Przygotowanie ciasta

jajka kurze 7 sztuk  cukier kryształ 8 łyżek  olej słonecznikowy 2 łyżki  mąka luksusowa pszenna T550 8 łyżek  proszek do pieczenia 2 łyżeczki  kakao proszek 2 łyżki

Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj olej, mąkę z proszkiem do pieczenia a na końcu ostrożnie domieszaj pianę ubitą z białek. Ciasto podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao.

Przygotowanie ciasta

2. 

Wylewaj na przemian na wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę, tak aby powstał marmurkowy wzór.

3. 

Piecz w temperaturze 180-200 °C przez około 10 minut. Upieczone ciasto przełóż z blachy i odstaw do wystygnięcia.

4. Przygotowanie kremu budyniowego

mleko półtłuste 1,5% ½ litra  budyń waniliowy - proszek 40 g  cukier waniliowy 10 g

Odlej do miski trochu mleka (resztę ugotuj), rozmieszaj w nim budyń i cukier waniliowy. Wlej do gotującego się mleka i gotuj, aż stanie się gęsty.

Przygotowanie kremu budyniowego

5. 

masło 250 g  cukier puder 100 g

Wystygnięty budyń stopniowo mieszaj z miękkim masłem, według smaku dodaj cukier, a potem ubij na gładki krem.

6. Przygotowanie kremu z bitej śmietany

śmietana do ubijania (30-33%) 250 ml  mascarpone 250 g  cukier waniliowy 10 g  cukier puder 2 łyżki

Ubij śmietanę do gęsta za pomocą miksera. Mascarpone wymieszaj z cukrem i ostrożnie domieszaj do niego bitą śmietanę.

Przygotowanie kremu z bitej śmietany

7. Nadziewanie i zdobienie

Posmaruj wystygnięte ciasto budyniowym kremem. Wyrównaj wierzch. Ciasto następnie podziel na kawałki.

Nadziewanie i zdobienie

8. 

Na budyniowy krem, przy pomocy woreczka cukierniczego, wyciśnij krem z bitej śmietany według własnego uznania i fantazji. Ciastka odstaw w chłodne miejsce, aby zgęstniały a potem oddziel od siebie kawałki ciasta.

Smacznego!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o.  •  Powered by Master_CMS 7  •  Zalogować się