Orzechowe jabłkowe kostki

1. 

jabłka tarte 500 gramów • cukier puder 200 gramów • orzechy włoskie 60 gramów

Jabłka obieramy i trzemy na paseczki. Mieszamy je z cukrem i odstawiamy na 15 minut. Orzechy siekamy na drobno nożem lub za pomocą kuchennego elektrycznego siekacza.

2. 

jajka kurze 3 sztuki • masło 100 gramów • rodzynki 60 gramów • cynamon mielony 2 łyżeczki • mielona gałka muszkatołowa

Do jabłek dodajemy roztrzepane jajka, roztopione ostudzone masło, orzechy, wcześniej namoczone i odcedzone rodzynki. Wsypujemy cynamon i szczyptę gałki muszkatołowej. Wszystko dobrze mieszamy.

3. 

mąka chlebowa pszenna T750 270 gramów • proszek do pieczenia 8 gramów

Na koniec dodajemy i dokładnie mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

4. 

masło • mąka luksusowa pszenna T550

Ciasto wylewamy na natłuszczoną i mąką posypaną blachę o rozmiarach około 30x40 cm i pieczemy w uprzednio rozgrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze około 35 minut. Czy ciasto się upiekło sprawdzamy poprzez wbicie wykałaczki, od razu ją wyciągamy, jej koniec musi być suchy, nie klejący się.

5. 

kakao proszek • cukier puder

Ciasto jeszcze gorące posypujemy kakaem i cukrem pudrem. Po ostudzeniu kroimy na kostki i serwujemy. Przechowujemy w pojemniczku z zamknięciem aby nie wyschło.