Ciasto z białek

1. Przygotowanie spodu

białko jajka 8 sztuk • mielone orzechy włoskie 150 gramów • cukier puder 200 gramów • bułka tarta 20 gramów • skrobia kukurydziana 1 łyżka

Na przygotowanie spodu potrzebujemy takie składniki: 8 białek z jajek, 200g cukru pudru, 150g mielonych orzechów, 20g bułki tartej i jedna stołowa łyżka skrobi.

2. 

Z białek ubijamy gęstą pianę, dodajemy cukier i ponownie dobrze ubijamy.

3. 

Do gęstej piany dodajemy mielone orzechy, przesianą bułkę tartą, skrobię i mieszamy.

4. 

Blachę natłuszczamy, posypujemy bułką tartą i nalewamy do niej przygotowane ciasto. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 180°C 15 - 20 minut.

5. 

Upieczone i ostudzone ciasto kroimy na trzy pasy takiej samej szerokości.

6. Przygotowanie nadzienia

żółtko jajka 8 sztuk • czarna kawa 2 łyżki • cukier puder 120 gramów • margaryna 200 gramów • cukier waniliowy 1 opakowanie

Na przygotowanie nadzienia potrzebujemy 8 żółtek, 2 stołowe łyżki czarnej kawy, 120g cukru pudru, 200g margaryny Helia, 1 opakowanie cukru waniliowego.

7. 

Żółtka, czarną kawę, cukier i cukier waniliowy często mieszając gotujemy nad parą na gęsto, dodajemy skrobię. Masę odstawiamy do wystudzenia, dodajemy margarynę i mieszamy do piany. Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.

8. 

powidło morelowe 200 gramów

Dolny płat smarujemy morelowym dżemem, na dżem nakładamy nadzienie, kładziemy drugi płat ciasta a ten smarujemy dżemem i nadzieniem, przykrywamy górnym płatem i resztą nadzienia smarujemy całe ciasto również po bokach.

9. 

czekolada

Ciasto możemy ozdobić na przykład startą czekoladą, odstawiamy do stężenia do lodówki i po godzinie możemy serwować.