Ryżowe ciasto ze śliwkami

1. 

ryż okrągłoziarnisty 250 gramów • mleko tłuste 3,5% 1 litr • cukier waniliowy 1 opakowanie

Ryż przepłukujemy, wsypujemy do mleka, dodajemy waniliowy cukier i często mieszając rozgotowujemy. Odstawiamy do ostudzenia.

2. 

śliwki 600 gramów • cynamon mielony 1 łyżeczka • cukier kryształ 1 łyżka

Ze śliwek usuwamy pestki i posypujemy cynamonem i cukrem.

3. 

masło 125 gramów • cukier puder 125 gramów

Masło mieszamy z cukrem.

4. 

żółtko jajka 5 sztuk

Dodajemy żółtka.

5. 

Dodajemy ostudzony ryż i dodajemy śliwki.

6. 

masło

Ciasto wkładamy do wysokiego żaroodpornego naczynia, wysmarowanego masłem. Pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180°C.

7. 

białko jajka 5 sztuk • cukier puder 2 łyżki

Z białek ubijamy gęstą pianę i dodajemy cukier.

8. 

Pianę nanosimy na ciasto i jeszcze chwilę zapiekamy.