Zupa szparagowa z niedźwiedzim czosnkiem

Przepis na prostą i smaczną wiosenną zupę z ziemniakami, białymi szparagami i niedźwiedzim czosnkiem.

Pichcił

Michal

Ilość porcji

Czas przygotowania

30 min.

Trudność

niska

Kategorie

Zupy jarzynowe Bezglutenowe Bezlaktozowe Sezonowe przepisy Sezon - Szparag lekarski Sezon - Czosnek niedźwiedzi Sezon - Ziemniaki

Składniki


czosnek niedźwiedzi	100	gramów
kostka warzywna	1	sztuka
szparagi zielone	500	gramów
sól	½	łyżeczki
woda	1	litr
ziemniaki	500	gramów

Przepis

ziemniaki 500 gramów • woda 1 litr • sól ½ łyżeczki

Ziemniaki obieramy, kroimy na kostki i gotujemy z słonej wodzie.

szparagi zielone 500 gramów • kostka warzywna 1 sztuka

Po 15 minutach gotowania dodajemy oczyszczone i pokrojone białe szparagi i bulion. Gotujemy kolejnych 10 minut.

czosnek niedźwiedzi 100 gramów

Dodajemy pokrojony niedźwiedzi czosnek i chwilę gotujemy. Odstawiamy z ognia i odstawiamy do częściowego ostudzenia, aby miksowanie nie było zbyt niebezpieczne. Miksujemy blenderem i według gęstości przecedzamy przez sitko.

Smacznego!