Świąteczna sałatka ziemniaczana
; void(0);){kind=link}
Smaczna ziemniaczana sałatka nie tylko do smażonego słodkowodnego karpia, ale także do morskich ryb lub kotleta wieprzowego.
przepis,fotoprzepis,ziemniaki,ogórek konserwowy,groszek konserwowy,marchew sterylizowana,Sałatki ziemniaczane,Boże Narodzenie,Bezglutenowe
Sałatki ziemniaczane
Składniki
Składniki
| cebula | 100 | gramów | |
| cukier kryształ | 1 | łyżeczka | |
| czarny pieprz mielony | 1 | łyżeczka | |
| groszek konserwowy | 300 | gramów | |
| jajka kurze | 8 | sztuk | |
| majonez | 250 | mililitrów | |
| marchew sterylizowana | 300 | gramów | |
| musztarda stołowa | 3 | łyżki | |
| ocet | ½ | decylitra | |
| ogórek konserwowy | 200 | gramów | |
| oliwa | 3 | łyżki | |
| sól | 2 | łyżeczki | |
| woda | 3 | decylitry | |
| ziemniaki | 1.5 | kilograma |
Przepis
1. Przygotowanie ziemniaków i jajek
ziemniaki 1.5 kilograma • jajka kurze 8 sztuk
Ziemniaki sałatkowe gotujemy w mundurkach. Po ostygnięciu obieramy je. Jajka gotujemy na twardo i obieramy.
2. Przygotowanie marynaty
woda 3 decylitry • ocet ½ decylitra • oliwa 3 łyżki • cukier kryształ 1 łyżeczka • sól 2 łyżeczki • czarny pieprz mielony 1 łyżeczka
Do wody dodajemy olej, sól, cukier, ocet i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia, odstawiamy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia.
3.
Ziemniaki kroimy na małe kostki, lub korzystamy z narzędzia kuchennego - kółeczko z siatką, przez które ziemniaki przeciskamy.
4. Dodajemy składniki do sałatki
cebula 100 gramów • ogórek konserwowy 200 gramów • groszek konserwowy 300 gramów • marchew sterylizowana 300 gramów • musztarda stołowa 3 łyżki
Ziemniaki wkładamy do większego pojemnika i stopniowo dodajemy na drobno nakrajaną cebulę, starty i pokrojony konserwowy ogórek, groszek konserwowy z marchewką, na drobno pokrojone jajka (też je możemy przecisnąć przez siteczko jak ziemniaki) i musztardę. Każdy składnik ostrożnie i stopniowo do ziemniaków wmieszamy. Dolewamy przygotowaną wystudzoną marynatę, jej ilość regulujemy w razie potrzeby, tak by sałatka nie była zbyt gęsta ani zbyt rzadka.
5.
majonez 250 mililitrów
Sałatkę ziemniaczaną odstawiamy na 2 godziny a potem dodajemy majonez. Przechowujemy w chłodnym miejscu. Podajemy ze smażoną rybą, ewentualnie ze smażonym kotletem wieprzowym.
Smacznego!