Pizza strudel
Duży słony strudel z ciasta drożdżowego pełen smacznych składników.
przepis,fotoprzepis,przecier pomidorowy,szynka wieprzowa duszona,kukurydza konserwowa,twardy ser,oregano,Słone ciasta
Słone ciasta
Kategorie
Słone ciasta
Składniki
Składniki
cebula | 80 | gramów | |
cukier kryształ | ½ | łyżeczki | |
jajka kurze | 1 | sztuka | |
jajka kurze | - | ||
kukurydza konserwowa | 300 | gramów | |
mleko półtłuste 1,5% | 300 | mililitrów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | 250 | gramów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | - | ||
mąka luksusowa pszenna T550 | 250 | gramów | |
olej słonecznikowy | 50 | mililitrów | |
oliwki z papryką | 80 | gramów | |
oregano | 1 | łyżeczka | |
przecier pomidorowy | 150 | mililitrów | |
szynka wieprzowa duszona | 300 | gramów | |
sól | ½ | łyżeczki | |
sól morska | - | ||
twardy ser | 150 | gramów | |
świeże drożdże | 20 | gramów |
Przepis
1.
mleko półtłuste 1,5% 300 mililitrów • cukier kryształ ½ łyżeczki • świeże drożdże 20 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 250 gramów • sól ½ łyżeczki • jajka kurze 1 sztuka • olej słonecznikowy 50 mililitrów
Odmierzone mleko lekko podgrzewamy. W garnuszku wyrabiamy rozczyn z części mleka, cukru i drożdży. Do głębokiej miski, wsypujemy obydwie mąki, dodajemy sól, jajka, wlewamy rozczyn, resztę mleka i olej.
2.
Wyrabiamy ciasto, które odstawiamy przykryte, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.
4.
przecier pomidorowy 150 mililitrów • szynka wieprzowa duszona 300 gramów • kukurydza konserwowa 300 gramów
Smarujemy je przecierem pomidorowym, kładziemy szynkę (w wymienionym przepisie użyta jest domowa wieprzowa szynka z oliwami) i równomiernie rozsypujemy na szynkę kukurydzę.
5.
twardy ser 150 gramów • cebula 80 gramów • oliwki z papryką 80 gramów • oregano 1 łyżeczka
Ser trzemy, cebulę obieramy i kroimy na drobno, oliwy kroimy na kółeczka. Oliwy i cebulę rozkładamy na kukurydzy. Wszystko posypujemy serem i oregano.
6.
Strudel zawijamy z krótszej strony, koniec ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i strudel kończymy zawijać.
7.
Do strudla przysuwamy papier do pieczenia na wielkość blachy na której go będziemy piec.
8.
Strudel przekładamy na papier i formujemy na kształt łuku.
9.
Razem z papierem do pieczenia przekładamy go na blachę i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Po wierzchu solimy i przebijamy widelcem.
10.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 40 minut na średnim stopniu temperatury.
Smacznego!