Pieczony boczek

1. 

boczek wieprzowy 1200 gramów

Boczek myjemy i nożem pozbywamy się kości.

2. 

sól 2 łyżeczki • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • czosnek 6 ząbków • woda 200 mililitrów

Ze wszystkich stron pocieramy go solą i papryką. Wkładamy do brytfanny i po wierzchu smarujemy rozgniecionym czosnkiem. Podlewamy wodą, brytfannę zamykamy i pieczemy przez 45 minut.

3. 

woda 200 mililitrów

Po wymienionym czasie dolewamy częściowo wyparowaną wodę i kolejne 45 minut pieczemy pod przykryciem.

4. 

Upieczony boczek kroimy na porcje i możemy podawać.