Kalafiorowo brokułowe kotleciki z serem

1. 

kalafior 1 sztuka • brokuły 1 sztuka

Kalafior i brokuły płuczemy w wodzie i kroimy na drobne kawałki.

2. 

cebula 1 sztuka • olej słonecznikowy

Na oleju zeszklimy na drobno nakrojoną cebulkę.

3. 

woda 300 mililitrów

Dodajemy kalafior z brokułami, chwileczkę smażymy i podlewamy wodą. Dusimy pod przykryciem prawie do miękkości około 20 minut.

4. 

mleko półtłuste 1,5% 0.05 litra • jajka kurze 2 sztuki • mąka luksusowa pszenna T550 4 łyżki • bułka tarta 4 łyżki • ser Gouda 100 gramów • proszek do pieczenia ¼ łyżeczki

W międzyczasie w misce mieszamy mleko, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, bułkę tartą i na drobno starty ser.

5. 

Tak przygotowaną masę dodajemy do uduszonej kalafiorowo brokułowej masy.

6. 

sól ¼ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • przyprawa warzywna 1 łyżeczka • mielona gałka muszkatołowa ¼ łyżeczki

Doprawiamy solą, wegetą, pieprzem, gałką muszkatołową i dobrze mieszamy.

7. 

bułka tarta

Z masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej.

8. 

olej do frytek

Smażymy na rozgrzanym oleju z obydwóch stron na złoty kolor.

9. 

Gotowe kotleciki układamy na papierowe ręczniczki żeby odsączyć nadmiar oleju.

10. 

Podajemy z ziemniaczanym puree i z ulubionymi warzywami.