swiatwemnie.pl

Delikatny twarogowy tort

Prosty, stosunkowo szybki tort w kształcie serca ze świeżym smakiem delikatnego twarogu. W ciągu dwóch godzin od rozpoczęcia przygotowań będzie stał na uroczystym stole.

 

Czas przygotowania: 1 h. 30 min.

    

Pichcił: 

Ocena: 

 

Kategorie:   

 

 
 

1. Spód

żółtko jajka 4 sztuki  cukier puder 100 g  cukier waniliowy 1 łyżeczka

Włączamy piekarnik i podgrzewamy go. Żółtka mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym.

Spód

2. 

białko jajka 4 sztuki  kakao proszek 1 łyżka  woda 4 łyżki  mąka luksusowa pszenna T550 100 g  proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Z białek ubijamy gęstą pianę. Do żółtek dodajemy kakao i wodę. Potem dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia ...

3. 

... na koniec dodajemy pianę z białek.

4. 

masło  mąka luksusowa pszenna T550

Ciasto wylewamy do wysmarowanej i mąką posypanej formy.

5. 

Pieczemy na średnim stopniu w piekarniku przez 20 minut. Potem spód zostawiamy 10 minut w formie do wystudzenia, przewracamy go i przekrawamy na połowę.

6. Twarogowe nadzienie

żelatyna spożywcza 20 g  mleko półtłuste 1,5% 100 ml

Podczas pieczenia spodu przygotowujemy sobie nadzienie. Żelatynę rozpuszczamy w mleku lekko podgrzewając. Przy podgrzewaniu wkładamy palec i sprawdzamy temperaturę - nie może nas parzyć.

Twarogowe nadzienie

7. 

twaróg mielony 500 g  mleko półtłuste 1,5% 100 ml  cukier puder 100 g

Twaróg mieszamy z mlekiem i cukrem. Kilka łyżek rozmieszanego twarogu wkładamy do roztopionej żelatyny i mieszamy. Następnie żelatynę z twarogiem wlewamy z powrotem do reszty twarogu i mieszamy. Nadzienie wkładamy do lodówki na 20-30 minut. Musi delikatnie, ale nie całkowicie stężeć. Od czasu do czasu je mieszamy.

8. Tort łączymy i ozdabiamy

Nadzienie warstwujemy na połowę sercowego spodu, ostrożnie rozsmarowujemy ...

Tort łączymy i ozdabiamy

9. 

... i przykrywamy drugą połową spodu.

10. 

owoce z kompotu 150 g  sok z kompotu 150 ml  żelatyna spożywcza 2 łyżeczki

Owoce z kompotu odcedzamy i układamy na torcie. W ciepłym kompotowym soku rozpuszczamy żelatynę i polewamy nią poukładane owoce. Tort wkładamy do lodówki na 30 minut do stężenia, albo jeśli nie ponagla nas czas to na dłużej.

11. 

bita śmietana

Przed podawaniem ozdabiamy bitą śmietaną.

12. 

Możemy podawać ... naprawdę mniam :)

Smacznego!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Zalogować się