Budyniowo-śmietanowe ciasto

1. 

mleko półtłuste 1,5% 500 mililitrów • budyń waniliowy w proszku 40 gramów • cukier kryształ 40 gramów

Z mleka, budyniu w proszku i cukru gotujemy budyń. Odstawiamy do wystudzenia.

2. 

jajka kurze 3 sztuki • cukier kryształ 100 gramów • woda 50 mililitrów • olej słonecznikowy 50 mililitrów

Jajka ubijamy z cukrem i dodajemy wodę i olej.

3. 

mąka chlebowa pszenna T750 125 gramów • proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy na gładką masę.

4. 

masło • mąka luksusowa pszenna T550 • kakao proszek 25 gramów

Połowę ciasta wylewamy na blachę (18x27cm) wysmarowaną masłem i posypaną mąką. Do drugiej połówki dodajemy kakao.

5. 

Na białe ciasto, zygzakiem, wylewamy ciemne ciasto.

6. 

Na ciemne ciasto, zygzakiem, ugotowany budyń.

7. 

Pieczemy 25 minut-y w temperaturze 180 °C.

8. 

kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 200 gramów • cukier puder 40 gramów

Śmietanę mieszamy z cukrem.

9. 

śmietana do ubijania (30-33%) 200 mililitrów • śmietan-fix 1 opakowanie

Ze śmietany ubijamy gęstą bitą śmietanę.

10. 

Do bitej śmietany dodajemy śmietanę.

11. 

Śmietanową masę nanosimy na wystudzony korpus.

12. 

posypka czekoladowa

Rozsmarowujemy i ozdabiamy. Odstawiamy na co najmniej 2 godziny do lodówki do stężenia.

13. 

Ciasto wyciągamy z blachy.

14. 

Odkrawamy brzegi ...

15. 

... i kroimy na kawałki.