Zupa pomidorowa z komosą ryżową

1. 

Quinoa - komosa ryżowa 200 gramów

Komosę przepłukujemy na sitku pod bieżącą wodą.

2. 

Wkładamy ją do garnka.

3. 

woda 600 mililitrów • sól ¼ łyżeczki

Zalewamy gorącą wodą, solimy i 20 minut gotujemy.

4. 

Odstawiamy z ognia, odkrywamy i czekamy aż wsiąknie całą wodę.

5. 

masło 1 łyżka • olej rzepakowy 1 łyżka • cebula 100 gramów

Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju z odrobiną masła.

6. 

przecier pomidorowy 1 kilogram • woda 600 mililitrów • cukier kryształ 2 łyżki • sól 1.5 łyżeczki

Dodajemy przecier pomidorowy, wodę, cukier i sól. Doprowadzamy do wrzenia i krótko gotujemy.

7. 

pomidory w puszce 400 gramów • sok z cytryny

Pomidory kroimy na drobno i razem z przecierem w którym były sterylizowane dodajemy do zupy. Zagotowujemy i doprawiamy sokiem z cytryny według smaku. Do każdej porcji zupy dodajemy komosę ryżową.