Waniliowo truskawkowy tort walentynkowy

1. Przygotowanie spodu

jajka kurze 6 sztuk • cukier kryształ 8 łyżek • cukier waniliowy 1 sztuka • olej słonecznikowy 1 łyżka • woda 9 łyżek • mąka luksusowa pszenna T550 10 łyżek • proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy cukier i mieszamy do piany. Stopniowo dodajemy olej i wodę. Dodajemy ubitą pianę z białek, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

2. Pieczenie

Ciasto wylewamy na okrągłą tortową formę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C około 15-20 minut.

3. 

Wystudzony spód przekrawamy wzdłuż na dwie połówki.

4. 

powidło truskawkow 100 gramów • kompot truskawkowy 200 gramów

Smarujemy go truskawkowym dżemem i układamy pokrojone truskawki.

5. Przygotowanie kremu

mleko półtłuste 1,5% 350 mililitrów • budyń waniliowy w proszku 40 gramów • cukier waniliowy 1 sztuka • masło 200 gramów • cukier puder 7 łyżek

W niewielkiej ilości ziemnego mleka mieszamy budyń "Złoty kłos" z cukrem, wlewamy do reszty wrzącego mleka i gotujemy gęsty budyń. Odstawiamy do wystudzenia. Stopniowo dodajemy miękkie masło. Ubijamy gładki krem.

6. Nadziewanie

Na spód wysmarowany dżemem z truskawkami smarujemy krem i wyrównujemy. Przykrywamy drugą połówką spodu.

7. 

Tort smarujemy resztą kremu i wygładzamy wierzch i boki.

8. Przygotowanie białej masy

margaryna 100 gramów • cukier puder 100 gramów • mleko w proszku 100 gramów

Twardy tłuszcz, cukier i suszone mleko razem mieszamy. Na pocukrzonym woreczku foliowym rozwałkowujemy mniej więcej na wielkość tortu i za pomocą wałka przenosimy na tort. Brzegi odcinamy.

9. Dekorowanie

polewa czekoladowa

Z resztek możemy powycinać serduszka, które układamy na torcie. Według gustu dekorujemy czekoladową polewą.