PRZEPISY

Pieczona golonka wieprzowa

Pieczona golonka wieprzowa

Przysmak pełen kolagenu.

przepis,fotoprzepis,golonka wieprzowa,Wieprzowina,Bezglutenowe,Bezlaktozowe

Wieprzowina

Pichcił

Ilość porcji

5

Czas przygotowania

Trudność

średnia

 

Składniki

Składniki

czosnek8
golonka wieprzowa5sztuk
keczup ostry6łyżek
mielona czerwona papryka2łyżeczki
miód2łyżeczki
przyprawa do grilla2łyżeczki
sól2łyżeczki

 

Przepis

1. Przygotowanie golonki wieprzowej

golonka wieprzowa 5 sztuk

Wieprzową golonkę myjemy i według potrzeby delikatnie nożykiem zeskrobujemy z wierzchu skóry, ewentualne większe niedostatki - więcej włosków na skórze, tą część możemy nożykiem wyciąć w cienkiej warstwie.

2. Gotowanie golonki

Golonkę wkładamy do zimnej wody, dodajemy sól i gotujemy około 2 godziny. Przy użyciu szybkowara gotujemy 40 minut.

3. Oddzielanie kości

Golonkę wyciągamy z garnka, odstawiamy do wystygnięcia na pół godziny i ostrożnie usuwamy kości.

4. Marynata

miód 2 łyżeczki  keczup ostry 6 łyżek  przyprawa do grilla 2 łyżeczki  mielona czerwona papryka 2 łyżeczki  czosnek 8 s  sól 2 łyżeczki

Golonkę układamy w brytfannie i smarujemy marynatą. Marynatę wyrabiamy zmieszaniem wymienionych składników. Podlewamy wywarem i odstawiamy w chłodne miejsce do następnego dnia.

5. Pieczenie

Na drugi dzień około godzinę przed podaniem, odkryte ostro 45 minut zapiekamy na największym stopniu w piekarniku. Według potrzeby jeszcze podlewamy wywarem.

6. Podajemy

Podajemy ze świeżym chlebem, papryczką chili, ogórkami konserwowymi, musztardą i chrzanem. Smacznego!

Smacznego!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Zalogować się  • Ustawienia plików cookie