Nadziewane wieprzowe rolki

1. 

Udo wieprzowe 600 gramów • sól • czarny pieprz mielony • przyprawa warzywna

Mięso myjemy, osuszamy, kroimy na kotlety. Kotlety ubijamy, lekko solimy, pieprzymy i posypujemy solą warzywną (wegetą).

2. 

musztarda stołowa • boczek z Orawy • jajka kurze 2 sztuki • kiszona kapusta

Kotlety nacieramy musztardą. Na każdy kotlet układamy plasterek boczku, półksiężyc na twardo ugotowanego jajka i trochę kiszonej kapusty.

3. 

mielona czerwona papryka

Kotlety delikatnie zrolujemy, rolki spinamy wykałaczką lub nicią. Posypujemy mieloną czerwoną papryką.

4. 

mąka chlebowa pszenna T750

Rolki obtaczamy w mące ...

5. 

olej słonecznikowy

... i na rozgrzanym oleju intensywnie podsmażamy.

6. 

cebula 1 sztuka

Rolki wyciągamy a na wywarze smażymy na drobno nakrajaną cebulę.

7. 

woda ½ litra • mąka chlebowa pszenna T750 1 łyżka

Rolki przekładamy z powrotem do garnka do podsmażonej cebuli i zalewamy wodą. Dusimy pod przykryciem około 30 minut dopóki mięso nie będzie miękkie. Sos możemy zagęścić mąką.

8. 

Podajemy z ulubionymi dodatkami.