Marynowane pieczone udka z indyka

1. 

udka z indyka 2 sztuki • oliwa 50 mililitrów • przyprawa do grilla ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • mielona czerwona papryka 1 łyżeczka • czosnek suszony 1 łyżeczka

Udka z indyka myjemy i osuszamy. Z oleju i przypraw przygotowujemy sobie marynatę, którą smarujemy udka i odstawiamy je na 24 godziny w chłodne miejsce.

2. 

czosnek 8 ząbków • cebula 200 gramów • sól 2 łyżeczki • woda 300 mililitrów

Po zamarynowaniu obieramy czosnek, w udkach robimy cięcia i wciskamy do nich całe ząbki czosnku. Obieramy cebulę i kroimy na kółeczka. Udka solimy i układamy na nie cebulę, podlewamy wodą.

3. 

Pieczemy przykryte w temperaturze 180°C 1,5 godziny. Odkrywamy, według potrzeby dolewamy wody i dopiekamy odkryte na większym stopniu, 15 minut, mięso obracamy i ponownie 15 minut pieczemy. Wyciągamy z piekarnika i aż do podawania naczynie zostawiamy przykryte, żeby mięso nie wyschło.

4. 

Podajemy z knedlem i duszoną kapustą.