Karlowarskie tostowe knedliki

1. 

chleb tostowy 600 gramów • masło 80 gramów

Chleb tostowy kroimy na kostki i smażymy na maśle.

2. 

Wkładamy do głębokiej miski.

3. 

mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • sól ½ łyżeczki • mielona gałka muszkatołowa • żółtko jajka 3 sztuki

W mleku mieszamy sól, szczyptę gałki muszkatołowej i żółtka.

4. 

nać pietruszki 40 gramów

Zalewamy chleb, mieszamy i dodajemy nakrojoną natkę pietruszki.

5. 

białko jajka 3 sztuki

Na koniec dodajemy gęstą pianę ubitą z białek.

6. 

masło

Masę dzielimy na połowę. Każdą połówkę formujemy na kształt walca i zapakowujemy w folię spożywczą wysmarowaną masłem.

7. 

Knedliki 20 minut gotujemy na parze. Najlepiej jest użyć parowar. Podajemy ciepłe, pokrojone na kółeczka.