Kapusta włoska na gęsto z kawałkami mięsa drobiowego
Smaczna kapusta włoska na gęsto z kawałkami mięsa drobiowego w delikatnym sosie. Podajemy z jajkiem sadzonym i świeżym chlebem.
przepis,fotoprzepis,piersi z kurczaka,kapusta włoska,czosnek,Kurczak
Kurczak
Składniki
Składniki
cebula | 130 | gramów | |
czosnek | 4 | ząbki | |
kapusta włoska | 750 | gramów | |
kminek mielony | ½ | łyżeczki | |
mielona czerwona papryka | 2 | łyżeczki | |
mleko półtłuste 1,5% | 400 | mililitrów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | 45 | gramów | |
oliwa | 40 | mililitrów | |
piersi z kurczaka | 500 | gramów | |
sól | 1.5 | łyżeczki | |
woda | 500 | mililitrów | |
ziemniaki | 250 | gramów |
Przepis
1. Drobiowe kawałki
piersi z kurczaka 500 gramów • cebula 80 gramów • oliwa 20 mililitrów
Piersi z kurczaka myjemy i kroimy na kawałki. Cebulę obieramy, kroimy na drobno i szklimy na rozgrzanym oleju.
2.
Do cebuli dodajemy przygotowane mięso, mieszamy dopóki nie nasiąknie i nie nabierze białego koloru.
3.
mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • sól 1 łyżeczka • woda 400 mililitrów
Na chwilę ściągamy mięso z ognia, dosypujemy paprykę i sól, mieszamy. Ponownie stawiamy na ogniu i dolewamy wodę. Dusimy pod przykryciem 30 - 40 minut.
4.
mąka chlebowa pszenna T750 15 gramów
Uduszone mięso posypujemy mąką i mieszamy. Sos nam delikatnie zgęstnieje.
5. Zasmażka z kapusty
cebula 50 gramów • oliwa 20 mililitrów
Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na oleju.
7.
sól ½ łyżeczki • kminek mielony ½ łyżeczki
Kapustę wkładamy do garnka z cebulą, solimy i posypujemy kminkiem, mieszamy.
8.
ziemniaki 250 gramów • woda 100 mililitrów • mleko półtłuste 1,5% 400 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 30 gramów • czosnek 4 ząbki
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy je do kapusty, podlewamy wodą, mieszamy i co jakiś czas mieszając dusimy warzywa do miękkości. Około 20 minut. Wymieszamy mleko z mąką, zalejemy kapustę, podgotujemy. Jak jest kapusta zbyt gęsta dodajemy według potrzeby jeszcze mleko. Na koniec dodajemy przeciśnięty czosnek. Dosalamy do smaku.
Smacznego!