Faszerowane udka z kurczaka w folii

1. 

biała podłużna bułka 1 sztuka • jajka kurze 1 sztuka • słodka śmietana do gotowania 2 łyżki • sól ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • nać pietruszki 1 łyżka

Rogalik na drobno kroimy. Dodajemy jajka, śmietanę, sól, pieprz i nasiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i na chwilę odstawiamy.

2. 

ćwiartki z kurczaka 1200 gramów • ser Mozzarella 100 gramów

Udka z kurczaka myjemy i oddzielamy skórę od mięsa tak, by się trzymała na na jednym końcu udka - wytworzy się kieszonka. Do farszu dodajemy pokrojoną mozzarellę.

3. 

Udka napełniamy farszem.

4. 

mielona czerwona papryka • sól

Po wierzchu posypujemy je mieloną czerwoną papryką i solą. Otwór kieszonki zamykamy kuchenną igłą.

5. 

cebula 200 gramów • ziemniaki 800 gramów

Cebulę i ziemniaki obieramy i kroimy na kółeczka.

6. 

Przygotowujemy sobie folię. Składamy zawsze 2 sztuki na krzyż. Na środek folii kładziemy ziemniaki, na nie kawałki cebuli.

7. 

olej słonecznikowy 4 łyżki • cebula suszona 4 łyżeczki

Dajemy przygotowane mięso z kurczaka, polewamy łyżką oleju i posypujemy łyżką suszonej cebuli.

8. 

papryka kolorowa 150 gramów

Myjemy i oczyszczamy paprykę. Kroimy ją na kółeczka i równomiernie rozkładamy na udka.

9. 

Udka w folii zapakowujemy. Najpierw wewnętrzną folię ...

10. 

woda 200 mililitrów

... potem zewnętrzną. Zapakowane udka układamy na brytfannie i podlewamy wodą. Pieczemy 1 godzinę i 15 minut.

11. 

masło

Po upłynięciu wymienionego czasu udka rozpakowujemy. Na udka kładziemy plasterek masła i przez 15 minut zapiekamy.

12. 

Przed podawaniem usuwamy z mięsa igłę.