Cukiniowo - fasolowa zupa

Szybko przygotowana zupa o delikatnym posmaku boczku.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

30 min.

Trudność

niska

Kategorie

Zupy z roślin strączkowych Bezglutenowe Bezlaktozowe Sezon - Cukinia

Składniki


boczek z Orawy	150	gramów
cebula	150	gramów
cukinia	500	gramów
fasola biała sterylizowana	500	gramów
kminek mielony	½	łyżeczki
nać pietruszki	-
olej słonecznikowy	3	łyżki
pieprz biały mielony	½	łyżeczki
szczypiorek	-
sól	1	łyżeczka
woda	1500	mililitrów

Przepis

1. Cebulowo - boczkowy podkład

cebula 150 gramów • olej słonecznikowy 3 łyżki • boczek z Orawy 150 gramów

Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju. Dodajemy w paseczki pokrojony boczek i razem smażymy około 5 minut.

cukinia 500 gramów • woda 1500 mililitrów • sól 1 łyżeczka • pieprz biały mielony ½ łyżeczki • kminek mielony ½ łyżeczki

Cukinię myjemy i kroimy na kostki. Dodajmy ją do cebuli z boczkiem, minutkę - dwie smażymy, zalewamy wrzącą wodą, dosypujemy sól, pieprz, kminek i gotujemy 10 - 15 minut pod pokrywką.

fasola biała sterylizowana 500 gramów • nać pietruszki • szczypiorek

Białą fasolę sterylizowaną z konserwy odcedzamy i dodajemy do cukinii. Zagotowujemy i zupę serwujemy według smaku posypaną natką pietruszki albo ozdabiamy świeżym szczypiorkiem.

Smacznego!