Cukinia w bazyliowym cieście

1. Przygotowanie ciasta na panierowanie

mąka luksusowa pszenna T550 80 gramów • jajka kurze 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów

Ciasto na panierowanie przygotowujemy mieszając mąkę, jajka i mleko. Jeśli ciasto będzie nam się wydawać rzadkie, dodajemy jeszcze troszkę mąki. Jeśli wydaje nam się zbyt gęste, dodajemy trochę mleka. Ciasto musi być optymalnie gęste.

2. Przygotowanie cukinii

cukinia 800 gramów

Cukinie myjemy, obieramy, kroimy na kółeczka.

3. 

sól 1 łyżeczka • czosnek 2 ząbki • bazylia 6 listków

Do ciasta na panierowanie dodajemy sól, przeciśnięty czosnek i bazylię.

4. Smażenie

oliwa 50 mililitrów

Każde kółeczko cukinii solimy, panierujemy w cieście, smażymy na patelni na oliwie z oliwek z obydwóch stron.

5.